| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
会社のよい子？達と飲んで帰宅（空腹）。
途中で”うどん”か”ラーメン”を食べときゃよった。
買い置きのペンネがあるのでペペロンチーノにしようと
食材をゴソゴソ探して
さてお料理・・・油がない(+_+)
サラダもオリーブもゴマも＿|￣|○ｶﾞｯｸｼ...
食べに出るのもジャマクサイ
鍋に水、塩、包丁を入れたニンニク、鷹の爪を入れて沸いてきたから
ペンネを投入（どぉ～と入り過ぎた）。
お湯を切って旨みを付けようかなぁ～
とアンチョビを探してもあるハズがないので
イカの塩辛をまぶして出来上がり？
以外とイケルと日記を書きながら、バターがあったと思い出しましたとさ。
http://blog.livedoor.jp/sweets_mango_pudding/
中華料理のプロであり野菜ソムリエでもある彼のレシピです。
ＨＰより移行中だそうで抜けている記事もありますが
高い完成度のものになると期待できます。
金柑（きんかん）が１０個入りで１００円で売ってたので２パックを購入。
しばらく水に漬けておいて、スボンジたわしでヨゴレを落とす。
包丁でタテに４～５本切り目を入れる。
鍋から取り出し冷ましてから種を抜くらしいが、種が小さいのでそのままで。
レシピでは鍋に焼酎を入れ沸かす、とあるが泡盛と少々の水を入れて沸かす。
(泡盛に火が入るとヤバそうなので)
金柑を鍋に入れて沸騰寸前まで煮る。
火を弱くして砂糖５０グラムぐらいを入れて落し蓋がないのでアルミホイルをのせてトロ火にする。
アクが出たら取る。
煮汁が半分ぐらいになったら、泡盛（適当）と砂糖５０グラムを入れて
更に煮込む。
仕上がりは好みのトロミまで火をいれる。
出来上がり。
独特のシブ味があるが、最初にしては、こんなもんかな（笑）
| 
| 
| 
